BÆREDYGTIG CHOKOLADE FRA A - Z


Vi elsker chokolade, men ikke for enhver pris.

Chokolade er et levebrød for nogle af verdens fattigste familier omkring ækvator. Dem støtter du, når du vælger
Ole Chokolade - for vi arbejder udelukkende med certificeret bæredygtig chokolade fra Callebaut.


HVAD BETYDER BÆREDYGTIG KAKAO?

Bæredygtig kakao betyder højere kakaokvalitet og højere indkomst til kakaofarmerne. Det betyder også
fair vilkår for arbejderne, beskyttelse af miljøet og støtte til det lokalsamfund, bønderne er en del af.
På siden her kan du læse de forskellige punkter for bæredygtig kakao / chokolade.
 



HVORFOR CALLEBAUT - 100 % BÆREDYGTIG CHOKOLADE

Vi har valgt at arbejde med Callebaut, fordi deres mål også er vores.
Deres strategi hedder Forever Chocolate, og den skal sikre fremtidens chokolade.
Senest i 2025 vil Callebaut:

- Løfte over 500.000 kakaobønder ud af fattigdom
- Udrydde alt børnearbejde i deres forsyningskæde
- Bidrage positivt til skovvæksten og dermed til CO2-balancen
- Sikre 100% bæredygtige ingredienser i alle produkter


Den lokale indsats i plantagerne foregår i samarbejde med non-profit organisationen Cocoa Horizons.
Al vores chokolade er bæredygtig, certificeret af Cocoa Horizons.


CO2-POSITIV CHOKOLADE - HVORDAN?

Callebauts strategi er så ambitiøs, at de ikke blot bliver CO2-neutrale. De kommer til
at bidrage positivt til CO2-balancen, blandt andet ved at:
 

- Forsyne deres fabrikker med vedvarende energi.
- Etablere vindmøller og nye ovne i plantagerne, så familierne får vedvarende energi til husholdningen.
- Plante træer og kun samarbejde med plantager, der ikke omdanner natur og regnskov til opdyrket areal.
- Udvikle bæredygtige emballager.
- Kun benytte landtransport til produkterne, aldrig fly.
- Stille samme skrappe krav om bæredygtighed til deres leverandører.



NR. 1 KAKAOEN - HØJERE KVALITET
Kakao er en sart afgrøde, der skal behandles med omhu - og altid i hånden. Cocoa Horizons uddanner farmerne i, hvordan de opnår
en højere kvalitet - og dermed en bedre smag i den færdige chokolade.



NR. 2 UDDANNELSE GIVER FARMERNE EN FREMTID
90 % af verdens kakao bliver dyrket i små familieforetagender, men kakaobøndernes udbytte og betaling er ofte ringe.
Næste generation søger væk, og det truer verdens produktion af kakao. Derfor investerer Cocoa Horizons i at sikre en bæredygtig produktion
af kakao - og alt starter i lokalsamfundet. Målet er at løfte 500.000 farmere ud af fattigdom.



NR. 3 FARMEREN - BEDRE LEVESTANDARD
Når kakaofarmeren bliver uddannet i nye metoder, får høsten en højere kvalitet.
Det giver farmeren en højere pris for varerne.



NR. 4 NATUREN - BESKYTTER REGNSKOVEN
Farmeren lærer blandt andet, hvordan bæredygtig kakaodrift kræver færre kemikalier.
Med en bedre økonomi behøver familierne heller ikke længere at rydde regnskov for at tilberede deres måltider over bål.



NR. 5 LOKALSAMFUNDET - STYRKER KVINDER OG BØRN
Børnene er næste generations kakaofarmere - det betyder et stort ja til skolegang og et stort nej til børnearbejde.
Der er særlige programmer for kvinderne og stort fokus på hygiejne og ren vandforsyning.

 

EMBALLAGE MED OMTANKE

 

Emballage er en vigtig del af chokoladens udtryk.
Vi udvælger derfor emballage der udtrykker chokoladens kvalitet. 
- men samtidig med omtanke for miljøet. 

 

GENANVENDELIG OG FØDVAREGODKENDT EMBALLAGE

Vi benytter genanvendelig og fødevaregodkendt emballage, så du trygt kan købe chokoladeæsker hos os.